Causse du Larzac ist eine Hochebene in Südfrankreich, die Teil des Zentralmassivs ist. Sie erstreckt sich über eine Fläche von etwa 1.000 Quadratkilometern und liegt in den Départements Aveyron und Hérault.
Causse du Larzac ist bekannt für seine einzigartige geologische Struktur, die von Kalksteinplateaus, felsigen Klippen, tiefe Täler und Schluchten geprägt ist. Die Hochebene wird von zahlreichen Flüssen und Bächen durchzogen, darunter der Tarn, der Dourbie und der Cernon.
Historisch gesehen ist Causse du Larzac auch bekannt für seine militärische Bedeutung. Während des 20. Jahrhunderts war die Hochebene ein Militärstützpunkt und Übungsgelände für die französische Armee. In den 1970er Jahren kam es zu groß angelegten Protesten und gewaltfreiem Widerstand der Bevölkerung gegen die geplante Erweiterung eines Militärstützpunktes auf dem Larzac. Diese Bewegung wurde als "Causse du Larzac" oder "Larzac-Bewegung" bekannt und führte schließlich zur Aufgabe der Pläne.
Heutzutage ist Causse du Larzac vor allem für seine Naturschönheit, seine Vielfalt an Flora und Fauna und seine landwirtschaftliche Bedeutung als Weidefläche für Schafherden bekannt. Die Hochebene bietet zudem zahlreiche Möglichkeiten für Outdoor-Aktivitäten wie Wandern, Klettern und Kanufahren.
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